مذاقات

في بعض الاحيان تذهب الى مطعم صغير غير مشهور لان أكله لذيذ والاطباق التي يقدمها مميزة، وفي أحيان أخرى تقصد المطعم بحجة أن الطاهي فيه معروف، وهناك من يذهب الى المطعم لانه مقصد المشاهير وديكوره رائع وقد يطل على أجمل المناظر، لكن، وفي الواقع من الصعب جدا ان تلتقي كل تلك العناصر في مطعم واحد إلا في حالات

زعتر وزيت.. فكرة ثلاثة شبان (دونالد دكاش، أنطوني ابو شديد، مروان عطا الله) كان لكل منهم منفردا عمله المتصل بشكل او بآخر بعالم المأكولات. وقد اجتمعوا لاطلاق فكرة – مغامرة عام 1999 هدفها جمع الشباب تحت سقف دافئ ليتمتعوا بأكل المنقوشة ساخنةً ساعة يشاؤون من ساعات اليوم الاربع والعشرين. وقد استفادوا يومها

طُرحت لعبة «أوردر أب»! Order Up! على جهاز «وي» Wii التي تحاكي طهي الطعام في المطبخ، وتعتمد على التوقيت الصحيح أكثر من حركة الأيدي (على خلاف لعبة «كوكنغ ماما» Cooking Mama على الجهاز نفسه وعلى جهاز «نينتندو دي إس» Nintendo DS). ويجب على اللاعب شراء مطاعم مختلفة والوصول بها إلى درجة 5 نجوم عن طريق أداء

يقال إن العنب او الكرمة، من اكثر الفاكهة انتشارا واستهلاكا في العالم. وان الناس يزرعون النبتة اللذيذة والمفيدة جدا للصحة في جميع انحاء العالم (باستثناء القطب المتجمد الجنوبي)، على نطاق واسع منذ اكثر من 6 آلاف سنة. ويكن الناس عادة احتراما كبيرا للنبتة المتنوعة والمدرارة، لدرجة انه تم تقديسها وتكريمها

* من أجل الزبون ومستوى الخدمة * قد تنتظر عدة شهور قبل ان تتمكن من تناول وجبة عشاء في مطعم «ال بوولي» في كوستا برافا بإسبانيا، احد اشهر المطاعم في العالم، ان لم يكن اشهرها. وهناك مطاعم اخرى تتمتع بنفس المستوى من الشهرة في الخدمة والوجبات، وهذه يملكها طباخون اصبحوا هم ايضا من المشاهير واصحاب الملايين،

الزيتون مادة غذائية اساسية على الموائد المغربية، لذلك لا يوجد سوق عصري او شعبي لبيع الخضار والفواكه واللحوم، الا وكان بائع الزيتون يحتل فيه مكانة بارزة، يعرض بضاعته بعناية في الواجهات الزجاجية، او يضعها في اوان على شكل اهرامات، فتبدو مغرية وشهية جدا بألوانها المختلفة، وتوابلها. ولا تقتصر هذه المحلات

* يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية. * ألواح تقطيع